Dla kucharzy, managerów oraz f&b kontrolerów z Programu Gastronomicznego ProGASS

Cel szkolenia:
Uczestnicy zapoznani zostaną z funkcjami programu magazynowo-kalkulacyjnego oraz pogłębią praktyczne umiejętności pracy w programie ProGASS.

Adresaci:
Szkolenie skierowane jest do kucharzy, osób kalkulujących receptury i menu, managerów oraz f&b kontrolerów pracujących na programie ProGASS.

Zakres szkolenia:

1. Szkolenie w zakresie definiowania podstawowych danych:
2. Artykuły, jednostki magazynowe, recepturowe, grupy artykułów, grupy receptur
3. Definiowanie receptur (nagłówki i składniki)
4. Definiowanie i kalkulacja menu (pozycje menu)
5. Określanie poziomów wskaźników kosztowych
6. Generowanie zapotrzebowania na surowce z planowanego menu
7. Drukowanie receptur, podłączanie zdjęć, opisów technologicznych
8. Szkolenie w zakresie możliwości raportowych
9. Test sprawdzający z omawianego zakresu materiału

Ankieta do wypełnienia przez uczestników szkolenia.